Ingen mjölk hemma? eller är du laktosintolerant eller bara vill sluta med mjölk?Mandelmjölk är fantastiskt. Den är enkel att göra, smakar gott och innehåller mycket E-vitamin och mineraler. Servera till gröt eller använd som bas i smoothies eller drick som proteindryck med lite kanel på.
2,5 dl naturella mandlar (blötlagda 8 timmar eller över natten), 1 liter vatten
1. Mixa mandel och vatten tills mjölken blir vit, cirka 1-2 minuter.
2. Sila mjölken genom en nötmjölkspåse, krama ur ordentligt. eller tryck med en sked massan mot silens insida ifall du inte har nötpåse.
3. Förvara mjölken i en glasflaska eller burk med lock i kylen upp till två dagar.