Ville hitta ett alternativ till plättar och såg detta recept. Så efter lite sökande hittade jag på kikärtor!
Så enkelt!
KIKÄRTSPLÄTTAR
ca 20 st
2 dl kikärtsmjöl
3 dl havredryck
3-4 msk olivolja
1 kryddmått salt
svartpeppar
flingsalt

1 Mät upp alla ingredienser och blanda samman i en bunke. Vispa till en slät smet.
2 Låt stå och svälla ca 1 timme i rumstemperatur.
3 Värm ett plättjärn och pensla med olivolja. Klicka i ca 1,5 msk smet i varje plättform och grädda plättorna på varje sida någon minut eller tills ytan har fått en fin gyllene färg.
4 Servera med valfri topping. Plättorna är också goda att äta som de är med lite svartpeppar och flingsalt